酪農と乳の歴史館には、日本の酪農、乳業にかかわる貴重な史料がわかりやすく展示されており、2004年に北海道遺産に、館内の史料は2007年に国の近代化産業遺産に登録されています。歴史館展示室で、昔の乳製品の製造工程を紹介した後、札幌工場で現在の牛乳の製造工程を見学します。